哎妈呀,老铁们,最近可让俺给琢磨坏了!? 好几个哥们儿姐们儿搁网上、微信里问俺,说那个“一品楼江苏泰州ypllt”到底是个啥玩意儿?听着像暗号似的!俺一开始也懵圈啊,后来一顿扒拉,加上咱自个儿之前还真去过泰州几趟,这才整明白。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,保准你听完跟亲自去了一趟似的!?
一、别瞎猜了!“ypllt”这串字母,俺给你破案!
咱先整明白这个最挠头的“ypllt”。说破大天去,它压根就不是啥神秘代码!? 俺问过当地的老饕,也瞅了眼一些网友的分享,最靠谱的说法是,这其实就是“一品楼宴品楼泰州”或者“一品楼雅品楼泰州”的拼音首字母!有的店家为了图省事儿,或者在网上登记时候的简称,就这么传开了。整得神神秘秘的,其实就是咱泰州本地一家挺有名的酒楼,主打的就是那个淮扬菜,讲究个刀工和鲜味儿。所以下回再瞅见,别发怵,就是馆子名儿!
为啥这名字能传开?俺觉着啊,一是好记,打拼音顺手;二来,也带着点本地人才懂的“江湖气息”,一听就知道是懂行的在说道。这不,俺一搜百度,下拉框里“一品楼江苏泰州ypllt是啥意思”这词儿,问的人老多了!说明大伙儿都跟俺当初一样,搁那儿抓心挠肝地猜呢!?
二、这家馆子到底啥滋味儿?招牌菜给你数数!
光说不练假把式,馆子好不好,还得看锅里炒的啥!根据俺的打听和回忆,他家有几道菜,那是桌桌必点,去晚了可能都吃不上!
头一个,必须得是“大煮干丝”。? 这可是淮扬菜的看家本事!那豆腐干切得,跟头发丝儿似的,贼细!用老母鸡熬的汤头那么一煮,鲜味儿全都吸到干丝里去了。吃一口,干丝软乎又带点韧劲儿,汤头醇得不行,暖乎乎地下肚,得劲儿!这道菜,吃的就是个厨子的刀工和熬汤的耐心,他家做得挺地道。
第二个,咱得说说“蟹黄汤包”。泰州那边河网多,蟹子好哇!他家的汤包,皮儿薄得都能瞅见里面晃荡的汤汁儿,插上吸管,先“嗦”一口那个鲜甜的蟹汤,哎呀妈呀,眉毛都要鲜掉了!? 里头的蟹黄蟹肉给得也实在,不是那种光有油腥味的。不过吃这个可得小心,别烫着嘴,也别把皮儿整破了,那可白瞎了。
再有就是一些时令的河鲜。比如红烧河豚(这个得找有证的师傅做啊!)、清蒸白丝鱼啥的。食材新鲜,做法主要是突出原味,不像咱东北菜那么浓油赤酱,但鲜得有一套。俺上次去,点了条清蒸鱼,那鱼肉嫩得,筷子一夹就蒜瓣儿似的散开了,蘸点酱油汁就老香了!
三、值不值得去?俺给你唠点大实话!
说完好的,咱也得唠点实在的,不能光夸不是。这家店在本地名气不小,饭点儿去那指定得排队,环境就是中规中矩的老饭店感觉,追求特别高档西餐那种情调的,可能得琢磨琢磨。价格上,人均得照着一百多块钱去,在泰州当地不算便宜,但冲着那手艺和食材,也还成。
网上瞅见有网友说,有时候人多,服务可能跟不上趟,上菜慢了或者喊服务员费点劲。这个俺觉得吧,好多生意火的老馆子都有这毛病,心态得放平点儿,毕竟咱主要奔着吃去的。
要是头回去泰州,想尝尝正经淮扬菜,这家“一品楼”绝对是个不会踩大雷的选择。尤其是那大煮干丝和蟹黄汤包,能让你记住泰州味儿。但你要是就路过,想随便整口快餐,那可能不太适合。它更适合一家老小,或者三五好友,不紧不慢地吃顿踏实饭。
【老铁们常问的(FAQ)】
问:到底在哪儿啊?好找不?
答:就在泰州海陵区那头,具体地址俺就不搁这儿写了(省得说俺做广告),你拿地图APP搜“一品楼”(认准泰州的),大概率就能蹦出来。门口停车位有点紧张,开车去的老铁得有点耐心。
问:贵不贵啊?人均多少能吃得不错?
答:刚也提了,人均120-150块钱左右,能点几个硬菜,吃挺好了。当然你要净点大螃蟹、河豚啥的,那没准儿。普通吃饭,这个价差不多。
问:除了你说的,还有啥推荐菜不?
答:水晶肴肉可以尝尝,凉菜,肉冻透亮,好吃不腻。还有油炸馄饨,跟我们那煮的不一样,炸得金黄酥脆,沾醋吃,香脆可口,挺特别。
问:适合请客吃饭不?有包间吗?
答:挺适合家庭聚会或者请本地朋友吃饭的,有包间,最好提前打电话订一下子,特别是周末。环境挺大方,不算奢华,但也不掉价。
结语:
行了,嘚啵嘚啵说了这么一大通,关于这个“一品楼江苏泰州ypllt”,俺是把知道的都倒腾给大家了。? 总结起来就一句话:它就是个味道挺正宗的泰州老牌饭店,ypllt就是名字缩写,别想太复杂! 去泰州玩儿,想吃点地道的、不花哨的淮扬风味,去试试准没错。反正俺觉得,大老远去一趟,能吃到这么地道的手艺,排会儿队、服务慢点儿,那都不是事儿!值了!? 有机会去泰州的老铁,吃完回来记得跟俺唠唠你的感受啊!